Olyan kemény fából készül, ami elmerül a vízben. A kés elkészítésének a folyamatát (formára vágás, csiszolás, élezés) végigkövethetjük az első lépéstől a legutolsóig.
A kész vágószerszám úgy megy át a zöldségen és a palackon, mint kés a vajon, ráadásul száz százalékig fából készült. A japánok azért csak tudnak valamit…
