Ön most itt van:

Japán konyha – Miso leves (味噌汁)

A miso leves a japán konyha alapétele. A japánok a nap bármely szakában eszik. Szinte bármilyen húst és zöldséget beletehetünk. Hozzávalók: – 3 bögre dashi (ázsiai boltokban kapható) – 3 ek miso krém – 300 g puha tófu – fél maréknyi wakame (tengeri sás) – 1 szál zöldhagyma Elkészítés 1. Felforraljuk a dashit. 2. Elzárjuk a gázt, és egy szűrőn kis…


Olvass tovább!

Japán konyha – Mitarashi dango (みたらし団子)

  A mitarashi dango egy hagyományos japán mochi-édesség. A mochiból kis golyókat formáznak, melyeket vékony bambusznyársra (hasonlít a magyar hurkapálcikához) húznak fel, és sós-édes szója szósszal öntenek le. Hozzávalók a mochi-golyókhoz: – 25 dkg mochiko rizsliszt – 25 dkg tófu a mitirashi szószhoz: – 1 bögre (250 ml) víz – 5 ek szójaszósz – fél bögre cukor – 2,5 ek…


Olvass tovább!

A japán hölgyek szépségének titka

  Ha egy európai ember ránéz egy japán nőre, egyből felfigyel karcsúságára és fiatalosságára. A japán nők szépségének titka az életmódjukban keresendő. Zöld teát isznak, amely gazdag antioxidáns tartalmának köszönhetően csökkenti az öregedési folyamatot. A zöld tea elősegíti a fogyást és csökkenti a rák és a szívbetegségek kockázatát. A japán konyha jellegzetes ételei a savanyú káposzta, a miso, a tempeh,…


Olvass tovább!

Az alig 2000 fős település, amely példát mutatott a világnak környezetvédelemből

  A Világbank adatai szerint 2025-re másfél milliárddal több ember fog városban élni, mint jelenleg. Az emberek által megtermelt szemétmennyiség így a duplájára fog nőni. Japán keleti részén található Kamikatsu. Az alig 2000 fő összlakosságú település azzal írta be magát a hírekbe, hogy 2020-ig hulladékmentes településsé szeretnének válni. 2003-ban hirdette meg a városvezetés, hogy hadat üzennek a környezetszennyezésnek és minden…


Olvass tovább!

Fél lábon az egészségért

Egy egyszerű módszerrel megállapíthatjuk, mennyire vagyunk egészségesek Az ember az életkora előrehaladtával egyre több betegség veszélyének van kitéve. A mindennapokban a fiatalon könnyedén elvégzett feladatok teljesítése egyre nehezebbé válik. Japán tudósok végeztek egy kísérletet egy csoportban, ahol az átlagéletkor 67 év volt. A Kyoto-i egyetem kutatói a fél lábon állás képességét vizsgálták. A teszt lényege, hogy a kísérleti személyeknek csukott…


Olvass tovább!

Japán konyha – Yakisoba (焼きそば)

A yakisoba japán sült tészta. Általában vékonyra szeletelt sertéshússal és káposztával készítik, de tulajdonképpen bármilyen húst és zöldséget használhatunk. Nagyon népszerű étel, mely könnyen és gyorsan elkészíthető. Hozzávalók – 2 csomag kész yakisoba tészta (ázsiai boltokban kapható, ha csak szárazat kapunk, akkor főzzük meg a csomagon található utasítás szerint) – kb. 15 dkg vékony sertéshús (lehet több is, ízlés szerint)…


Olvass tovább!

Válságban a japán szumósport

A japán  Szumószövetség független vizsgálóbizottságot hozott létre az utóbbi hónapokban a szumósportot érintő botrányok miatt. A bizottság tevékenysége az összes szumós tisztviselő és birkózó felülvizsgálatára kiterjed. A ritka eljárást elsősorban a mongol származású bajnok, Harumafudzsi tavaly szeptemberi ügye váltotta ki. A legmagasabb, jokozuna szintre jutott sportoló visszavonni kényszerült, miután megvert egy ifjú, tanuló korú sportolót, mert az állítólag belenézett a…


Olvass tovább!

A koffein a megoldás a Parkinson-kór időben történő felismerésére?

A koffein képlete A tokiói Dzsuntendo Orvosi Egyetem kutatója, Szaiki Sindzsi írt egy tanulmányt, amelyben egy kísérlet folyamatát írja le. A kísérlet lényege, hogy olyan Parkinson-kóros betegek állapotát kezdte el vizsgálni, akiknél kb. hat évvel ezelőtt diagnosztizálták a betegséget. 108 Parkinson-kórban szenvedő ember vett részt a kísérletben és 31, akik nem szenvedtek a betegségben. Mindenkinél vérvizsgálatot végeztek, amelyből megállapították, a…


Olvass tovább!

Hideg tengervíz miatt fehérednek és pusztulnak az északi korallok

A szokatlanul hideg tengervíz miatt pusztulnak a világ legészakabbra található korallzátonyai Japán nyugati partvidékén – közölte az ázsiai szigetország környezetvédelmi minisztériumának illetékese. A tárca szakemberei az elmúlt hónapokban mérték fel a korallok állapotát és megállapították, hogy tömeges fehéredés sújtja őket, a hat tanulmányozott helyszín mindegyikén 90-100 százalékos a virágállatok fehéredése. Négy felmért területen a kifehéredett korallok 85-95 százaléka elpusztult –…


Olvass tovább!

117 évesen elhunyt a világ legidősebb embere

Tadzsima Nabi a dél-japán Kikai város kórházában hunyt el, ahol már január óta ápolták. Az asszony 1900. augusztus 4-én született, jelentések szerint 160 leszármazottja van, beleértve a szépunokákat. Tadzsima Nabi a Kaogosima prefektúrában lévő Kikai városban született, Kjúsú szigetén. Hét hónappal ezelőtt lett a világ legidősebb embere, amikor szeptemberben meghalt a jamaicai Violet Brown, aki ugyancsak 117 éves volt. A…


Olvass tovább!