Ön most itt van:

Japán konyha – Shógayaki (豚の生姜焼き)

A shógayaki gyömbéres sült hús (nevében a shoga gyömbért, a yaki pedig sütést jelent). Általában sertéshúsból készítik, de egyéb hús is felhasználható. Nagyon népszerű étel Japánban, főtt rizzsel és reszelt káposztával tálalják. Hozzávalók: – 1-2 ek reszelt gyömbér – 2 ek szójaszósz – 2 ek szake – 2-3 ek mirin – 1 ek olaj – kb. 200 g szeletelt sertéshús…

Olvass tovább!

Kyoto (京都)

Kyoto Japán fővárosa volt 791-től 1868-ig. Az évszázadok során háborúk és tüzvészek sokszor elpusztították. A II. világháborúban az ameriaiak történelmi jelentősége miatt az atomtámadás tervezésekor kivették a lehetséges célpontok listájából. Aranypavilon (金閣寺, Kinkaku-ji)   A 12. században épült Aranypavilon eredetileg egy Kitayama-dai nevű arisztokrata nyaraló volt, mely egy módos államférfi, Kintsune Saionji tulajdonában állt. Yoshimitsu Ashikaga sógun vette meg a…

Olvass tovább!

Japán konyha – Hiyashi chuuka (冷やし中華)

A hiyashi chuuka egy hideg rámen tésztás étel, melyet nyáron fogyasztanak a japánok. A feltétek eltérők lehetnek, leggyakoribb a sült tojás, a sonka, a paradicsom és az uborka, de használhatunk akár sárgarépát, retket, leveles zöldségeket is. Hozzávalók: – 200 g szárított rámen tészta (használhatunk készre főzött tésztát is) – 1 uborka – 1 paradicsom – 4 szelet sonka – 2…

Olvass tovább!

Japán konyha – Okonomiyaki (お好み焼き)

  Az oknomiyaki  a japánok palacsintája. Szó szerinti fordításban azt jelenti, hogy süsd, ahogy szereted. Ugyanis mindenki az ízlésének megfelelő hússal és zöldségekkel készíti el az okonomiyakit, bár a leggyakrabban sertéshússal, káposztával, zöldhagymával és szárított tonhaldarabkákkal készül. Hozzávalók (2 személyre) – 10 dkg liszt – 20 dkg reszelt káposzta – 1 szál zöldhagyma – 1 ek gyömbéres savanyúság (Beni shoga, 紅生姜)…

Olvass tovább!

Obon ünnep (お盆)

  Egy buddhista szertartás mely során tiszteletüket fejezik ki az ősök előtt. Általában egy ‘lelki oltárt’ (sórjódana)) állítanak fel a bucudan (buddhista családi oltár) előtt, hogy ezzel köszöntsék az ősök szellemeit. Általában megkérnek egy papot, hogy jöjjön el és olvasson fel a szútrából (tanagjó). A hagyományos előkészületek között szerepel a sír helyének megtisztítása és egy útvonal felállítása egészen a házig,…

Olvass tovább!

Unatkozó nyugdíjasok bűnöznek Japánban

A japán társadalom rohamosan elöregszik. A nyugdíjasok unatkoznak és szórakozásból bűnöznek. A többségük nem is először. Az idősekből álló szervezett bűnözés olyan új veszély, amire fel kell készülnie az igazságügyis szerveknek. Japánban egyre több a 65 évesnél idősebb, vagyis, nyugdíjas korú bűnöző. Az idős zsiványok sokkal agresszívabbak és könyörtelenebbek fiatalabb társaiknál. Hivatalos adatok szerint a nyugdíjas korú tettesek közül a…

Olvass tovább!

Aomori Nebuta ünnep

Évente megrendezik ezt a fesztivált, aminek a jellegzetessége a színes lebegő lámpások, a nebuták, amit Aomori központjának utcáin húznak végig. Minden évben augusztus 2-7-ig rendezik meg ezt a macurit. Millió látogatót vonz. A fesztivál ideje alatt 20 nagy nebutát lebegtetnek végig a parádé utcáin közel az Aomori JR vasútállomáshoz. Ezeknek a lámpások az alapanyaga fa, a váza metál. Japán papírokat,…

Olvass tovább!

A 105 éves japán orvos elárulja a hosszú élet titkát

A hosszú élet titkát kutatta, rátalált és maga is használta. Sokat tanult, kutatott és tapasztalt a japán orvos, aki 105 évet ét. Titkát nem vitte a sírba, közreadta. A 2017 nyarán, 105 éves korában elhunyt orvos, Dr. Hinohara Shigeaki egész életében a hosszú élet titkait tanulmányozta. A veterán gyógyító abban a szerencsés helyzetben volt, hogy tanulmányait saját tapasztalataival is gazdagíthatta.…

Olvass tovább!

2020-ra az idős emberek 80%-ának mindennapjait segítik majd robotok

Az elöregedő japán társadalomban egyre nagyobb gondot okoz az idősek ellátása. Fogy a gondozásukhoz, segítésükhöz szükséges szakképzett munkaerő. A kormány célrobotokkal kívánja pótolni a munkaerőhiányt.       Előjelzések szerint 2025-re 370 ezerrel kevesebb ápoló és kiszolgáló személy lesz Japánban, mint ahányra a japán időseknek szüksége lenne. A japán kormány célrobotok munkába állításával szándékozik megoldani az ápolóhiányt. Elsőként olyan egyszerű szerkezeteket terveznek,…

Olvass tovább!

Ókami – Hagyományos japán zene 📺

Az ókami japánul azt jelenti, hogy nagy isten vagy nagy lélek(大神), de jelenthet farkast is, ha狼 írásjellel írják. Ez egy akció-kaland videojáték, amit a Clover Studio fejlesztett és a Capcom adott ki. A játék több mítoszt és legendát vegyítve a japán klasszikus történelem egy meg nem határozott időszakában játszódik, amiben Amateraszu, a sintó napistennő farkas formáját öltve megmenti Nippont (Japánt). A játék egyik…

Olvass tovább!